Čerstvá káva

Mexiko

Mexiko v minulosti patřilo mezi největší vývozce plantážní kávy. I dnes jí produkuje značné množství, ale velké plantáže vystřídali drobní farmáři. Ti kávu pěstují především na mexických vysočinách ve výšce 1500–2000 metrů. A již desítky let se zaměřují na produkci kávy v BIO kvalitě. Mexická káva je většinou velkozrnná a využívá se ve směsích. Najdeme zde však i jakostní kávu pod označením Altura.