AeroPress

Aeropress vs. espresso

Kávovary využívají tlaku 9 barů pro přípravu správného espressa. Aeropress umí pouze 0,7 barů. Z Aeropressu si tedy nepřipravíte to pravé espresso. Ovšem mnoho lidí hodnotí kávu z Aeropressu stejně, nebo dokonce více chutnou než espresso. Můžete také využít pro přípravu kávových nápojů, kde jako základ slouží právě espresso.  

Aeropress vs Frenchpress.

Příprava kávy v Aeropressu je rychlejší, můžete experimentovat s hrubostí mletí i dobou extrakce kávy. Papírový filtr a jemný nerezový lépe odextrahuje sedliny.

Zajímavosti o Aeropressu:

• v přípravě kávy v Aeropressu se pořádá i mistrovství světa -  W.A.C. (World Aeropress Championship). Soutěže se účastní několik tisíc soutěžících z více než šedesáti zemí světa!
• výsledná káva má nižší aciditu a díky poměrně velkému tlaku získává také hodně chuťových esencí
• kávu lze připravit dvěma způsoby: tradiční a obrácenou metodou 
• Aeropress vyvinul v roce 2005 Alan Adler, ve společnosti Aerobie, která se mimo jiné zabývá výrobou plaveckých brýlí a létajících talířů. 

Příprava kávy v Aerorpessu klasickou metodou:

1. Propláchněte papírový filtr (nebo použijte nerezový), vložte do sítka a zašroubujte.
2. Přiložte Aeropress filtrem na šálek.
3. Vsypte namletou kávu.
4. Zalijte horkou vodou.
5. Promíchejte, vsuňte píst a pomalu stlačte.

Příprava kávy v Aeropressu obrácenou metodou:

1. Propláchněte papírový filtr (nebo použijte nerezový).
2. Vsuňte píst a postavte Aeropress pístem dolů.
3. Vsypte kávu a zalijte trochou horké vody. Vše důkladně promíchtejte a počkejte 30 sekund.
4. Dolijte zbytek vody a nechte extrahovat asi 90 sekund.
5. Zašroubujte, Aeropress otočte, postavte na šálek a píst pomalu stlačte až dolu.