Použití kávy

Zrnka kávy pražená na filtr jsou světlejší, protože se praží kratší dobu a při nižších teplotách, pražení končí brzy po tzv. prvním cracku (puknutí zrníčka). Díky tomu jsou v nich více cítit ovocné a karamelové tóny původních kávových třešní a také se z nich pomaleji uvolňují chutě, proto se hodí pro delší způsoby přípravy (Hario V60, chemex, frenchpress, aeropress, chytráček atd.).

Na espreso se zrnka praží až k druhému cracku. Ovocnou kyselost a karamelové tóny tak více zastiňuje hořkost z pražení, výsledná chuť kávy je mnohem výraznější a zrnka jsou lépe rozpustná – rychleji uvolňují aromatické látky, proto se hodí pro rychlou a intenzivní extrakci v automatickém a pákovém kávovaru, nebo při vaření v moka konvičce.